Bolinhos de Frango

Destino: 15 porções

Ingredientes:
- 1 unidade(s) de peito de frango desossado Sadia cozido(s)
- 2 xícara(s) (chá) de leite
- 5 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 tablete(s) de caldo de galinha sem gordura
- quanto baste de sal
- 1 unidade(s) de ovo
- 3 colher(es) (sopa) de água
- quanto baste de farinha de rosca para empanar
- quanto baste de óleo de soja Sadia para fritar

Preparação:
Cozinhe o peito de frango com todos os temperos (alho, cebola, sal, cheiro verde). Passe-o no processador ou na máquina de moer carne. Reserve.
Dissolva 5 colheres ( sopa) de farinha de trigo em 0.5 xícara (chá) de leite. Reserve.
Leve ao fogo, numa panela o restante do leite. Adicione o tablete de caldo de galinha e deixe ferver.
Junte a farinha de trigo dissolvida no leite. Tempere com sal a gosto. Engrosse, mexendo sempre, até que fique uma bola, na panela. Não deve ficar uma massa muito dura.
Junte o frango processado, misturando bem à massa. Prove o sal. Faça bolinhas, passe no ovo batido ligeiramente com a água e o sal e na farinha de rosca.
Frite em abundante óleo quente e escorra em papel absorvente.
Dicas:Se cozinhar o peito de frango, aproveite o caldo que fica do cozimento, substituindo parte do leite. Nesse caso, pode abolir o tablete de caldo.Se estiver usando sobras de frango e não quiser colocar o caldo industrializado, faça um refogado de cebola e alho, na manteiga, e refogue a carne já processada, temperando com salsinha, para dar um sabor novo, antes de misturar à massa.